海西州纪委监委

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关于坚决制止餐饮浪费行为的倡议书

来源：柴达木日报　发布时间：2023年4月12日

　　为贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要批示精神，弘扬中华民族珍惜粮食、勤俭节约的传统美德，增强厉行节约、反对浪费意识，在全社会牢固树立“节约光荣、浪费可耻”的消费理念，积极推进制止餐饮浪费工作，海西州市场监管局向广大餐饮服务提供者、消费者发出如下倡议：

　　餐饮服务提供者应积极履行社会责任，加强企业自律，争做制止餐饮浪费“带头人”：

　　一、营造节约氛围，倡导光盘行动。主动利用电子屏、海报、桌牌等载体，在显著位置设置“节约光荣、浪费可耻”“光盘行动”等公益提示，提醒消费者按需点餐、剩菜打包，使“珍惜食品、剩余打包、杜绝浪费”的消费理念深入人心。主动提供免费打包服务，使用可降解打包、外卖餐盒餐具。

　　二、创新服务方式，不做过度推销。菜品信息公开透明，不设置最低消费额，提升菜品供给质量，合理确定菜品数量、分量，提供“小份餐”“半份餐”等不同规格选择。

　　三、加强统筹管理，形成节俭合力。组织从业人员开展反餐饮浪费学习教育，提前计划原材料采购用量，妥善贮存保质期短、易腐食品，合理处置临期食品，避免舌尖上、餐桌前、运输中、仓储后等环节的浪费行为。

　　四、拒绝铺张浪费，倡导理性消费。提供团体用餐，特别是婚丧嫁娶，聚会、商务活动等用餐的，应将制止餐饮浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食；提供自助餐服务的，应当主动告知消费规则和反食品浪费要求，提醒消费者适量取餐。

　　五、做好消费提示，减少外卖浪费。倡导网络餐饮服务提供者在平台点餐页面描述菜品口味、分量等内容。倡导餐饮外卖平台推广“小份菜”“半份菜”，推广“食安封签”中提示反餐饮浪费。

　　广大消费者应树立正确食品消费观，增强节约意识，争做理性消费“践行者”：

　　一、弘扬美德，勤俭节约。培养科学健康、物尽其用、防止浪费的良好品德，摒弃饮食陋习，积极倡导“浪费可耻、节约为荣”的消费理念，摒弃好面子、讲排场、攀比铺张的陋习，培养节约、卫生、文明用餐习惯，弘扬中华民族勤俭节约的传统美德。

　　二、秉持理性，审慎消费。倡导“吃多少点多少”消费理念，做到餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做，共同抵制盲目消费、冲动消费、超额消费等不良行为。

　　三、适量点餐，避免剩餐。主动选择“半份、小份”菜，不贪多，不随意丢弃，积极打包剩菜，自觉抵制婚丧喜庆事宜大操大办、挥霍浪费。

　　四、科学点餐，健康饮食。提倡均衡饮食，合理搭配食物，少食高油、高糖、高盐食物，吃出健康，吃出营养。

　　五、文明用餐，树立新风。全面推广公筷公勺，不使用一次性餐具，用餐时要摒弃暴饮暴食，合理膳食，自觉拒食野生动物及其制品，主动践行“光盘行动”，餐后剩菜主动打包，以光盘为荣。

海西州市场监督管理局

　　2023年4月11日