民以食为天，食以安为先。今年以来，格尔木市纪委监委以督促整治假劣肉制品问题为“小切口”，对制售假冒伪劣肉制品、农村假冒伪劣食品问题开展集中整治，织密肉制品安全“防护网”，切实守好人民群众“食安线”。

市纪委监委建立“纪委监委监督、公安部门主打、市监部门主治、农牧部门主管”的多流程、全链条整治闭环，实现力量联合、工作联动、资源联享、成果联用，持续提升监督成效。在肉制品监管方面，聚焦原料采购、生产加工、储存销售等关键环节，全面排查肉品检验检疫证明、进货台账，严厉打击使用未经检验检疫原料肉、以其他畜禽肉生产假冒牛（羊、驴）肉制品、超范围使用添加剂及非法添加非食用物质等行为，确保肉制品来源可溯、质量可控。截至目前，共检查肉制品生产加工小作坊103家。同时，加强对销售及餐饮环节的监管，以农贸市场、大型商超、牛羊肉集中销售区销售主体，烧烤店、火锅店等餐饮服务主体为重点监管对象，严厉打击以低价肉制品冒充高价肉制品、以预制调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”等欺诈消费者的行为。